新光 鎮西堡 新光 泰岡 司馬庫斯
ally 2009.02.28
騎乘里程:31KM (新光~鎮西堡~新光~泰岡~司馬庫斯)
地圖參考:Google Map Link
共同探訪:鎮西堡 (牌樓 教會 森籟園民宿 桃花園 村落 哈路斯民宿)
共同探訪:新光 (村落 教會 牌樓 國小 森林教室)、司馬庫斯 (村落)
額外探訪:鎮西堡神木區 (Keith)、新光核桃步道 (Ivy Micky Nolan)
住宿地點:司馬庫斯佳美屋 (四人雅房每間2000元、晚餐每人200元、隔日午餐每人200元)
在新光閒逛
早上起了個大早,趁大家還沒完全梳洗完畢前,我已經出門散步,天氣晴朗,空氣清新。民宿對面,也就是新光國小週邊,櫻花盛開的令人目不暇給。這趟是我第四次到新光,前三次都是將之當作探訪鎮西堡的中繼站,這趟來之前本就預期會繁花盛開,新光不再只是中繼站,而是和鎮西堡地位相同的探訪目標。
隨後大夥兒一起吃早餐,就是麵筋、肉鬆、稀飯等清粥小菜,每人收80元有點貴。想想我們住的通舖套房住宿加早餐一人要480元,豪華套房雖然貴但是內含早餐,床位睡滿的話一人900元,不算太貴,我願意花這錢換得更好的享受。但是「日日春」的豪華套房都是四人房,依房計價,我們是6男2女,不方便只訂兩間,若訂三間花費又太多,所以還是訂以人頭計價的通舖套房。昨晚只有我們一組客人,老闆刻意給我們大一點的房間,兩個女生睡一間四人房,六個男生睡一間八人房。
吃完飯後就出門。早上有新光及鎮西堡兩個目標,鎮西堡是會爆心跳的魔鬼行程,所以先在新光閒逛,活動筋骨完再去鎮西堡。新光是房舍很集中的小村落,用走的即可,大家散步閒逛。
新光國小牆邊有條別緻的木棧道,沿路櫻花盛開,大家在此拍了很多照片。然後往村落入口牌樓走去,沿路邊停邊拍。新光有很多民宿,這裡不算是有名的觀光地點,假日要來玩的話訂房多半不成問題,不像司馬庫斯只要是假日一定要幾個禮拜前預定。到牌樓之前有個觀景台,角度不錯,可以俯瞰新光下方山坡上的農田及產業道路。新光牌樓和鎮西堡牌樓是型式相同的高大木製牌樓,可爬樓梯上去,上面有個小房間,整座牌樓像是禦敵用的瞭望塔台。
在牌樓逛完後返回村內,接著進入新光國小校園。操場週邊有幾棵很大的櫻花樹,盛開的極美,又謀殺了不少底片...嗯...記憶卡。操場後方山坡上整片都是高大的樹林,群樹間隱藏有森林教室,事先不知的話很難觀察到。鑽進樹叢間便可見裡面有大黑板跟長條椅,確實是處戶外森林教室,大夥兒在此喬裝老師與學生,邊玩邊拍照。操場另一端有處「穀倉劇場」,是個露天舞台,可舉辦表演活動,舞台兩旁各有一座木製穀倉。教室前方有處射箭練習場,以前第一次來新光時有看到學生在練習射箭,是現代化射箭比賽的那種弓箭,不是傳統的木製弓箭。
再來逛教堂。新光教堂是現代化的鋼筋水泥建築,兩層樓,乍看雖是個方形建築,但特殊之處是以轉角的稜線尖銳處向著整個新光部落,十字架便設於轉角處,室內的佈道講台及信眾座椅都和牆壁呈45度角,同樣是往轉角稜線處望處去。以風水觀念而論,整個新光部落被一個大尖角對著,很不吉利,或許原住民和平地人的風水觀念大不相同。教堂入口旁有條核桃步道,單程1.2公里,民宿老闆娘爬到上面景色很好,但來回2.4公里也要花不少時間,單車族今天花不起,也許汽機車族等四人可掌握時間去探訪。
教堂幾乎已是新光村落的盡頭,再往後僅剩幾間屋子,其中一間頗具特色的木製屋是村民集會所。再往後只剩個觀景台,然後便是前往鎮西堡的聯絡道路。於是我們先回民宿拿行李,接著就騎單車、機車,及開汽車前往鎮西堡。
在鎮西堡爆衝拼命爬陡坡
新光跟鎮西堡是相鄰很近的兩個部落,剛離開新光時,夥伴問鎮西堡有多遠,我只說「很近」,真的是近到不用計較,大約五、六百公尺後便抵達鎮西堡牌樓。不過鎮西堡部落全都分布在山坡上,沒有較大的平坦谷地,房舍很分散,若找個較高處俯瞰部落,可發現房舍就是這邊一兩間、那邊兩三間,彼此間都有段距離,看不出有個部落中心的樣子。如果預定的幾個地點全都去,也要騎好幾公里,而且幾乎都是陡上陡下的陡坡,很少有平路。如下簡圖所示,鎮西堡的路坡度大部分都是10%起跳,這還是平均值,此起彼落的短距離爆衝陡坡更嚇人。
鎮西堡牌樓跟新光牌樓長的幾乎一模一樣,我們的行為也一樣,爬到樓上的瞭望小房間內拍照,然後繼續前進。牌樓前有往左往右兩條路,往左前方的平緩道路通往鎮西堡部落中心及神木區,往右上方的魔鬼陡坡通往鎮西堡教堂。我們的第一站是教堂,遂往右挑戰魔鬼坡。這條陡坡大約四、五百公尺長,剛開始還挺的住,但這種坡度要騎四、五百公尺長可不是開玩笑的,而且後半段好像還比前半段稍陡,不久後已非挺得住,而是死命撐,拼的要死要活撐完這段陡坡來到下一個叉路口。
這路口是五叉路口,一條就是我們騎上來的陡坡,接著左轉通往教堂,右轉穿過一座瞭望塔台下方可前往桃花園,右前方的下坡路會接回通往部落中心及神木區的道路,左前方的路則僅是通往教堂後方的附屬房舍。我們左轉前往教堂,前行幾十公尺便抵達。鎮西堡教堂是石造建築,粗曠中帶著質樸美感,很特殊。教堂周邊有幾棵櫻花樹正盛開,將環境點綴的很美。
教堂旁這條路還可繼續前行,先經過一兩戶民宅,然後爬上一座小山丘頂是「森籟園民宿」。到達「森籟園民宿」前的最後一段爬坡極陡,相形之下剛剛拼上教堂的那段陡坡只是「小巫」,我遂提議將車停放在教堂附近的空地即可,步行前往「森籟園民宿」參觀,下午還要去司馬庫斯,早上在鎮西堡不要爆過頭。「森籟園民宿」並非只是一棟屋子,而是佔據在小山頭上的好幾棟房子,像個小園區,在山巔居高臨下景色極佳。「森籟園民宿」在新光便有接待中心,可用接駁車載送房客,因為這裡道路實在不方便自行開車前來。
逛完「森籟園民宿」後,回教堂旁牽車,再回到五叉路口。下一站要去桃花園,去桃花園的路口有座很高的木製瞭望塔台,從瞭望塔台底下穿過,經過一次小越嶺約騎九百公尺後可達桃花園。這段路很狹窄,中間還有一小段 off road,汽機車難以通行,於是我們單車族和汽機車族在瞭望塔台前分道揚鑣,單車族直衝越嶺,汽機車則走另一條路下滑,再接其他產業道路繞到桃花園另一端。我們單車族翻山越嶺到達桃花園時,汽機車族已先抵達在等我們。桃花已開約50%左右,很漂亮,在此拍了不少照片。「日日春」老闆娘說鎮西堡桃花園到3月中才是盛開期,屆時會辦桃花季活動,很熱鬧。
逛完桃花園後,從桃花園的另一頭下山(就是汽機車族剛才開過來的路),接到往部落中心的道路繼續陡下,經過兩、三個很急的髮夾彎後來到部落中心。這裡約有十戶左右的民宅聚集,有個木製高塔掛有鎮西堡部落的招牌,還有個大涼亭是部落集會所。
在這部落中心處發生了慘劇!穿卡鞋的勇士 Arthur 在此摔車,就是一般卡踏騎士摔車方式中最常見的,停車前可能是分心忘記有穿卡鞋,未能及時脫卡,就直挺挺倒下去。其實之前 Arthur 已有兩、三次幾乎摔車,只是在千均一髮之際及時脫卡勉強撐住,但這次完全來不及脫卡,摔的膝蓋附近破皮流血。我們集合眾人所帶的醫療用品幫他擦藥、貼OK绷。後來 Arthur 試著走動,說活動時會扯到傷處,會痛,但還挺的住,所以他決定還是要騎車,只是不再穿卡鞋,改穿運動涼鞋,本來是帶著晚上休閒時穿的。後來 Arthur 就穿著運動涼鞋踩卡踏,繼續騎他那輛公路車在鎮西堡及司馬庫斯的山林裡奮戰。
再來繼續往下滑,過一個髮夾彎後來到「哈路斯民宿」,入口處有個木製人偶很可愛。「哈路斯民宿」有附設小吃店及商店,有賣炸雞排之類的食物,但我們到達時它沒開,我以前來時也沒開,可能是隨老闆心情決定開不開店,或是老闆要去果園。過了「哈路斯民宿」後道路繼續通往神木區,路標顯示前面還有民宿,但往前看不到民居,不知離多遠。我們決定就此結束鎮西堡之旅,騎機車的 Keith 說要去神木區入口看看,等一下再跟我們會合,於是我們兵分兩路,Keith 獨自往神木區探路,其餘的人返回泰岡,預計在泰岡吃中餐。
附記:機車族 Keith 探訪鎮西堡神木區
後來 Keith 打電話說他決定進去走鎮西堡神木區,不跟我們去泰岡吃午餐。順利的話,下午當我們還在前往司馬庫斯的山路奮戰時,他應該可趕上我們。鎮西堡神木區分為A區和B區,B區範圍較小,從入口停車場開始步行繞行B區來回約需4小時,Keith 單獨一人身手敏捷,逛完B區後返回,後來順利的在前往司馬庫斯的路上趕上我們。
在泰岡吃中餐
離開鎮西堡,再經過新光時村內人聲沸騰,好像全村的人都跑出來路邊,似乎有活動,看來很像是某家人請客辦桌。不管,我們已結束新光及鎮西堡之旅,未停留便穿過新光直往泰岡前進。回泰岡的路幾乎都是下坡,順暢好騎,汽車族三人雖然開在前頭揚長而去,我們單車族四人到達泰岡小吃店時,他們三人也不過點完東西而已,菜都還沒上來。
這家小吃店東西簡單,就是乾麵、湯麵、肉燥飯之類的小吃,特殊的是有臭豆腐,再點滷味跟貢丸湯,有吃飽。泰岡這家小吃店很重要,若要到秀巒、泰岡、新光、鎮西堡、司馬庫斯等地遊玩,最好能安排在泰岡吃中餐,因為這幾個部落中只有這家小吃店是常態開門營業的平價小吃店,在其他地方要吃飯只能找可供餐的民宿,但老闆不一定在家,就算老闆在家有得吃,價錢通常都很貴。尤其是要騎單車前往司馬庫斯非常操,以泰岡為中繼站,在此吃中餐,吃飽喝足補充元氣,以最佳的身心狀態挑戰後續的司馬庫斯行程,這樣的行程安排比較妥當。
附記:汽車族 Ivy Micky Nolan 探訪新光核桃步道
在泰岡吃完中餐後,單車族四人便要挑戰高難度的司馬庫斯之路,須費時甚久。開車的三人利用這段間時間先返回新光部落探訪核桃步道,該步道單程一公里多,來回應該不用兩個小時,逛一逛再開車回來趕上我們單車族,正好讓我們補給飲水。
核桃步道起點位於新光教會旁,一路往教會後方的山上爬去,步道狹窄潮濕,行走要甚為小心。上面有個涼亭,可俯瞰整個新光部落,視野極佳。涼亭處應是步道終點,因為前方雖似乎還有步道,但已淹沒在雜草荒枝中難以行走,汽車族三人到涼亭後便折返下山。
挑戰天堂路前往司馬庫斯
終於要開始挑戰惡名昭彰的司馬庫斯。從泰岡牌樓前的叉路口開始算起,前往司馬庫斯共16公里,路程是「下山 ~ 上山 ~ 下山 ~ 上山」的兩下兩上型態:
- 下山1:4.34KM / -454m / -10.46% / 泰岡牌樓 ~ 新司馬庫斯橋 / 連續多個大角度髮夾彎,雖是下山仍須緩行。
- 上山1:4.03KM / +403m / +10.00% / 新司馬庫斯橋 ~ 道路高點 / 上山坡度變化不大,一路爬到底,極累。
- 下山2:1.74KM / -184m / -10.57% / 道路高點 ~ 舊司馬庫斯橋 / 很順暢直衝下山,明天回頭爬這段坡才知痛苦。
- 上山2:6.00KM / +415m / +06.92% / 舊司馬庫斯橋 ~ 司馬庫斯 / 坡度分布不均,最陡的爆衝魔鬼坡都在此階段。
16公里路,沿途每公里都有標示,事先掌握好各階段起伏態勢,騎乘間對照路邊標示就清楚前方大致狀況,心情比較篤定,才能按部就班逐步完成,當然我也是以前曾歷經摸索階段才換來較具體的歸納。離開泰岡牌樓後先下山,向夥伴們強調此階段道路極彎,慎記減速慢行,然後就各自下滑,直到低點的新司馬庫斯橋停下休息。這段路除了要小心髮夾彎以外並無難度,大夥兒順利滑至河谷停下,在新司馬庫斯橋拍照,眺望眼前接著要騎的陡坡,做好心理準備後再出發。
準備好後開始往上爬,沒多久後大家就開始騎騎停停調整呼吸。從泰岡牌樓到司馬庫斯的四階段中,頭三階段坡度分布都很平均,10%左右的坡度平均值或許不是恐怖的數字,但若連續一公里坡度不變都是10%就會要人命,司馬庫斯行程難就是難在坡度分布平均。我們的等級無法堅持不落地,只能分段來,將它分成好幾段短距離陡坡,坡度10%以上的陡坡如果每次只騎四、五百公尺就還好,尚可平穩完成。大家分段前進,邊騎邊停多休息拍照,雖然休息時不免訐譙連連,終究還是順利完成第一次上山來到道路高點。
這第一次上山的道路高點,其實是連續三個距離很近的相對高點,中間有起伏,第二和第三個相對高點海拔高度都是一千三百公尺出頭,我算距離時是大概抓這兩點的平均值。大夥兒到這高點後都筋疲力盡,在此休息很久,慢慢聊天恢復元氣。Jason 的水已快喝光,我們打電話給汽機車族的夥伴,都打不通,奇怪,我們已經交換過手機,每組人都至少有一隻中華電信的門號,還是聯絡不上。沒辦法,反正下一階段是下山,先滑下去再說。
再來這段下山路僅約1.7公里,下滑時心中有苦有樂。苦的是,在下滑過程中再次確認了這段路坡度超平均,絕對比剛才爬上山那段路更平均,所以明天回頭爬這1.7公里上山路時沒緩坡可喘息,從頭到尾一樣陡,會累到爆。樂的是,只有1.7公里,就算用牽的也不用很久,而且可能比用騎的還更快。可是,我想全程騎完,明天一定要拼拼看。
滑完這段下山路來到河谷處是舊的司馬庫斯橋,再次聯絡汽車族夥伴,這次終於連絡上,他們才剛離開新光,短時間內還趕不到我們這邊。Jason 說沒水不行,不管那麼多,就跑去河邊裝河水,我們另外三人的水還有一些,繼續撐,希望可以撐到汽車族夥伴來會合。
再來就要爬最後的六公里上坡,這六公里以平均坡度而論7%好像很輕鬆,其實它的坡度分布很不平均,頭一公里很陡,最後一公里更是罵髒話的連三段魔鬼陡坡,中間四公里則是緩坡起伏,甚至還有長距離緩下坡可衝刺。所以,從泰岡牌樓到司馬庫斯的四階段沒有簡單的,都很難,合宜的休息控制節奏,調節好自身體能才能完成所有挑戰。
頭一公里陡坡謹慎的爬上去,後面就比較平緩,我和 Arthur 先出發,爬完陡坡後便一路衝,Mike 和 Jason 稍後出發,可能還在陡坡中奮鬥,沒追上來。過一會兒後,我和 Arthur 聽到後方有汽車接近,想說可能是汽車族夥伴,我們便停下,果然是 Nolan 他們三人。馬上向他們要水,他們竟然說沒水,因為剛剛已經把水全部倒給落在後面的 Jason & Mike。什麼,騎在前頭竟然落得沒水可補給!算了,反正我和 Arthur 都還有幾口水,眼前是平緩的路,只要最後撐那三段陡坡便到目的地,應該撐的過去。汽車族三人離開我們繼續往司馬庫斯而去,隨後不久騎機車的 Keith 也趕上來,還是沒水,於是 Keith 也先行離去。
來到15K標示處,剩最後一公里,終極魔鬼坡映入眼簾,最後的挑戰已至。我和 Arthur 再次停下休息,隨後 Jason & Mike 亦達,我們一同遙望陡坡膜拜,幫自己打氣。
該來的總是要來,休息好後大家陸續出動,眼前上坡雖然陡,但或許是知道就快抵達終點,腎上腺素燃燒,第一道陡坡大家都撐了上去。過一小段平路後,馬上要面對第二段陡坡,第二段陡坡應該跟前一段一樣陡,但因剛剛已消耗元氣甚鉅,看著眼前這道陡坡竟沒信心克服它。此時騎機車的 Keith 出現在陡坡盡頭,原來他雖已進入司馬庫斯部落內,但因騎機車方便,就又出來幫我們加油。有夥伴在上方加油,大家當然不能漏氣,咬牙硬撐拼了老命終於爬上去。加完油後 Keith 接著潑冷水:「等一下進部落前還有一段陡坡。」沒錯,我以前來過所以知道,但我覺得最後一道坡沒有剛剛這兩段陡。
爬完這兩道陡坡,髮夾彎轉過去便是牌樓:「歡迎光臨上帝的部落司馬庫斯」!髮夾彎處有叉路可去神秘谷,這次我們沒時間前去探訪。
接著繼續前進,進到部落中心廣場前還有一段魔鬼坡,和剛剛那兩段陡坡相比,眼前這段陡坡已嚇不到我們,謹慎控穩車,按部就班便踩上去。我和 Mike 並肩騎完最後一段陡坡後進入部落廣場,此時 Mike 說了一番讚美我的話令我聽了很爽,他說:「Ally,我很佩服你...」我心想能騎單車來司馬庫斯固然值得佩服,但 Mike 和我並肩騎完,我們完成一樣的成就,要佩服我什麼?只聽 Mike 繼續說:「我真的很佩服你,這種鬼地方你竟然願意來騎第二次,以後打死我都不來了!」哈哈,原來他是要這樣說,這個讚美有創意,聽得爽極了!
在司馬庫斯閒逛
到達司馬庫斯時已超過下午四點半,聽說周六的下午四點半有部落導覽,我們正好錯過,可惜。先去遊客中心報到,接著到住宿處擺行李及停放車輛,我們住的是佳美屋,單車直接停在屋外空曠處,Nolan 的汽車也停在此。稍微休息後在部落內散步,天色已快黑不能逛什麼,只是在廣場四周散步。後來六點到餐廳吃飯,依人計價,一人200元,菜色普通,吃得飽而已。
吃完飯後,教堂有活動,是司馬庫斯部落的歷史介紹,我們前去參加。活動前段是部落內幾位年輕人的歌唱表演,有電吉他、貝斯、鍵盤、爵士鼓的 Band 型態,唱讚美上帝的福音歌曲。說真的,他們的演唱及演奏都很普通,雖然能感受到他們很愛唱歌且唱的很高興,但不怎麼好聽,偏偏他們又唱很多首,聽的有點難受。
後來換由部落婦女組成的合唱團,合音優美,很好聽,這才令人感動。然後還有全村小學生共同表演的演唱及舞蹈,看小孩天真的表演饒富趣味。其中兩位約五、六年級的小孩有表演口簧琴,這是很難演奏的傳統樂器,他們倆人吹的累到當場吐舌頭喘氣,看得觀眾們哈哈大笑。後來有位大人也有表演口簧琴,他說口簧琴的簧片從一片到七、八片的都有,越多片越難吹,他只會吹兩片的,以前有人會吹六、七片的,但現在技術失傳已沒人會。
最終是部落歷史介紹,介紹人是部落的頭目,一位老先生,他用泰雅族母語介紹,旁邊有人翻譯,是部落內的某某總幹事,負責帶領大家從事各項部落工作。總幹事說頭目其實會講國語,但是現在要介紹部落歷史,為了展現原住民氣氛,他堅持講泰雅族母語,再由旁人翻譯。
兩人一搭一唱介紹部落歷史,搭配投影片說明各種典故,也會用詼諧的內容逗樂大家。例如談到泰雅族人以前為什麼會從平地遷移到山上,因為在平地上種田很辛苦,腰要彎90度,後來族人們想說若到山上,在斜坡上種田,腰只要彎30度就好,輕鬆的多,所以就搬到山上住。過程中還有有獎徵答,問來賓們關於剛剛介紹過的內容,答對的有小獎品,例如族人自己做的手工藝品。也有介紹一些泰雅族語,例如「司馬庫斯」到底要怎麼發音才正確,還有「謝謝」、「你好」之類的日常問候語。
整個活動歷時約一個多小時,算是有趣,收穫頗多,如果那群年輕人別唱那麼多首歌更好。活動結束後,我們本想去司馬庫斯的咖啡廳喝咖啡聊天,但咖啡廳沒開,因為顧咖啡廳的人剛剛就在教堂唱歌,現在還在教堂整理東西。我們改成去商店買一堆零食跟飲料,到某處有桌椅的涼亭吃吃喝喝兼聊天。這處涼亭很大,桌椅很多,還有另外幾群遊客在這裡煮火鍋或烤肉,這些人都是有經驗或有做功課,知道司馬庫斯餐廳提供的食物僅屬普通,乾脆自己帶東西來煮,味道好又有樂趣。在涼亭吃喝完也聊天完後大夥兒便回房就寢。明天要花整個早上逛神木區,下午還要騎單車回秀巒,明天將會是最累的一天,趕快休息養足精神。
各地住宿及旅遊資料
司馬庫斯
- 司馬庫斯遊客服務中心 / 03-5847688 / 0928-804983 / 司馬庫斯是部落共同經營,聯絡服務中心即可。
- 湖口老街 (1995.12.26)
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ally 2009.02.28

建立尖石品牌 他們幫部落賣果醬
(本文轉載自 聯合新聞網)
去年自美返台服兵役的賴鼎鈞,自願到偏遠的新竹縣最高學府新光國小當替代役,當兵之餘奉獻所學,協助將賣相差的水蜜桃製成「基那吉山水蜜桃果醬」。賴今年 3月退伍,但和原鄉緣分沒斷,他招募3位志同道合夥伴,成立「誠食社會企業」,今年預計生產5000瓶果醬,和更多人分享尖石水蜜桃「甜在心」的幸福感。
30歲的賴鼎鈞在美國時大學主修資訊工程,畢業後第1份工作在微軟當產品經理,後來到矽谷工作。去年到海拔1640公尺的新光國小當替代役。產季時,熱情的家長請他吃水蜜桃,宿舍裡水蜜桃堆成小山,水蜜桃不易保存,他想起在國外曾做果醬,便動手試做。
賴鼎鈞用矽谷高標準掌握果醬品質,用軟體界Rapid Prototyping(快速原型)研發食譜,嘗試用不同品種水蜜桃、不同切法、不同配料等,每天做3至4種口味,瓶身編號碼,請部落小朋友試吃,詢問「哪一種好吃,為什麼?」
賴鼎鈞借助網路力量,去年水蜜桃果醬一推出,很快銷售一空。今年3月,賴鼎鈞退伍,他沒有離開部落,一心想協助水蜜桃果醬產銷更上軌道,他找來曾在媒體任職的操大業一同創辦「誠食社會企業」,最近又加入有財經專長的蘇彥儒、曾在微軟當業務的黃?瑩共組團隊。
「每罐果醬都是部落人親手燉煮的」,賴鼎鈞說,團隊以每台斤50元向農民收購賣相稍差的水蜜桃,找部落青年、婦人協助生產、包裝,堅持「高價收購、當地生產、族人參與」,讓農民得到更好收入,也為部落青年創造就業機會。
賴鼎鈞說,每罐果醬至少使用3顆水蜜桃,裡頭有滿滿果肉,不使用人工果膠,為保持顆粒口感,每顆水蜜桃都是純手工切洗,配方很簡單,只用新鮮水蜜桃,加少量冰糖及現榨檸檬。
工作團隊租用新光國小廚房製作果醬,從小小一間部落廚房出發,到建立屬於部落的品牌,擴及到與部落互惠雙贏的社會企業,目前營收3%做為部落發展基金。操大業認為,這模式也適合複製到台灣其他農村。
「以誠經營,以食為本」賴鼎鈞提到,「誠食社會企業」秉持理念關心台灣農業,長駐農村開發新產品,創造就業機會,鼓勵有熱情的青年歸鄉打拚,「有天我們離開部落,這品牌可以永續經營」。
誠食社會企業網址是 http://www.honest.org.tw/
(本文轉載自 聯合新聞網)
這天在新光,一早六點我起床到外面散步,這小孩已坐在路邊吃零食。難得在部落看到小孩是臭臉的!
看什麼看!沒看過部落的小孩嗎?!